بادام برای سلامتی بهتر است یا گردو؟
انتخاب بین گردو و بادام مثل انتخاب بین دو دوست خوب است! هر دو بسیار مغذی هستند و خواص بینظیری دارند، اما هر کدام مزایای خاص خودشان را دارند. برای اینکه بهترین انتخاب را داشته باشید، بهتر است با خواص هر کدام بیشتر آشنا شوید. در ادامه با مجله اینترنتی فراوک همراه باشید.
خواص بادام بیشتر است یا گردو؟
بادام
بادام، میوه درختی به همین نام، یکی از مغذیترین و خوشمزهترین آجیلهاست که از دیرباز در رژیم غذایی انسانها جایگاه ویژهای داشته است. این مغز کوچک اما پرخاصیت، سرشار از مواد مغذی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. بادام حاوی چربیهای سالم، پتاسیم و منیزیم است که به کاهش فشار خون، کاهش سطح کلسترول بد و کاهش خطر بیماریهای قلبی کمک میکند.
بادام سرشار از ویتامین E و آنتیاکسیدانهایی است که به محافظت از سلولهای مغز کمک کرده و عملکرد شناختی را بهبود میبخشد. فیبر موجود در بادام به کاهش سرعت جذب قند خون کمک کرده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. کلسیم و فسفر موجود در بادام برای سلامت استخوانها و دندانها ضروری هستند.
بادام احساس سیری را افزایش داده و به کاهش اشتها کمک میکند. همچنین، فیبر موجود در آن به هضم بهتر غذا کمک میکند. ویتامین E موجود در بادام به حفظ رطوبت پوست و مو کمک کرده و از پیری زودرس جلوگیری میکند. بادام حاوی روی و سلنیوم است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
بادام را میتوانید به صورت خام، بو داده، آسیاب شده یا در ترکیب با غذاهای دیگر مصرف کنید. بادام به عنوان یک میانوعده سالم و مغذی بسیار مناسب است. میتوانید بادام خرد شده را به ماست و سالاد اضافه کنید. آرد بادام را میتوانید در پخت نان، کیک و کلوچه استفاده کنید. شیر بادام یک جایگزین گیاهی عالی برای شیر گاو است.
اگرچه بادام بسیار مغذی است، اما کالری بالایی دارد. بنابراین، بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید. همچنین، افرادی که به آجیل آلرژی دارند باید از مصرف بادام خودداری کنند. در کل، بادام یک خوراکی فوقالعاده برای حفظ سلامتی است. با گنجاندن بادام در رژیم غذایی خود، میتوانید از فواید بینظیر آن بهرهمند شوید.
گردو
گردو، یکی از خوشمزهترین آجیلهاست که به دلیل شکل ظاهری منحصر به فردش به مغز انسان تشبیه میشود. گردو یکی از بهترین منابع گیاهی امگا 3 است که برای سلامت قلب و مغز بسیار مفید است. امگا 3 به کاهش التهاب، کاهش خطر بیماریهای قلبی و بهبود عملکرد مغز کمک میکند. گردو سرشار از آنتیاکسیدانهایی است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد و کاهش التهاب کمک میکنند. این آنتیاکسیدانها به محافظت از سلولها در برابر آسیب کمک کرده و خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را کاهش میدهند.
امگا 3 موجود در گردو به بهبود حافظه، تمرکز و عملکرد شناختی کمک میکند. همچنین، گردو در پیشگیری از بیماری آلزایمر و زوال عقل موثر است. گردو به کاهش سطح کلسترول بد، افزایش سطح کلسترول خوب و کاهش فشار خون کمک میکند که همه اینها به کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی منجر میشود.
فیبر موجود در گردو به کاهش سرعت جذب قند خون کمک کرده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. گردو حاوی مواد معدنی مانند منیزیم و مس است که برای سلامت استخوانها ضروری هستند. گردو احساس سیری را افزایش داده و به کاهش اشتها کمک میکند. همچنین، فیبر موجود در آن به هضم بهتر غذا کمک میکند. آنتیاکسیدانهای موجود در گردو به حفظ سلامت پوست و مو کمک کرده و از پیری زودرس جلوگیری میکنند.
کدام یک بهتر است؟
پاسخ این سوال به نیازهای فردی شما بستگی دارد. اگر به دنبال افزایش امگا 3 و بهبود عملکرد مغز هستید گردو انتخاب بهتری است. اگر به دنبال افزایش ویتامین E، کلسیم و تقویت استخوانها هستید بادام گزینه مناسبتری است. هر دو گردو و بادام برای سلامتی مفید هستند و بهتر است در رژیم غذایی خود از هر دو استفاده کنید.
سعی کنید از انواع آجیلها استفاده کنید تا از مزایای کامل هر کدام بهرهمند شوید. به خاطر داشته باشید که هر دو بادام و گردو کالری بالایی دارند، بنابراین در مصرف آنها اعتدال را رعایت کنید. اگر بیماری خاصی دارید یا تحت درمان هستید، قبل از افزایش مصرف آجیل با پزشک خود مشورت کنید. در نهایت، بهترین انتخاب برای شما بستگی به اهداف سلامتی و ترجیحات شخصی شما دارد.
میزان مصرف گردو و بادام برای افراد
مصرف روزانه گردو و بادام به چند عامل بستگی دارد نیازهای غذایی افراد با توجه به سن و جنسیت متفاوت است. افراد فعال به انرژی بیشتری نیاز دارند و میتوانند مقدار بیشتری آجیل مصرف کنند. اگر رژیم غذایی شما حاوی منابع کافی از چربی های سالم، پروتئین و فیبر باشد، ممکن است نیاز به مصرف کمتر آجیل داشته باشید.
برخی افراد به دلیل شرایط خاص سلامتی ممکن است نیاز به محدود کردن مصرف برخی مواد غذایی داشته باشند. به طور کلی، توصیه میشود روزانه 30 گرم (حدود یک مشت) آجیل مصرف کنید. این مقدار میتواند ترکیبی از انواع مختلف آجیل از جمله گردو و بادام باشد.
چرا نباید بیش از حد آجیل مصرف کنیم؟
آجیلها کالری بالایی دارند. مصرف بیش از حد آنها میتواند باعث افزایش وزن شود. افرادی که رژیمهای غذایی خاص مانند رژیم کمکالری یا رژیمهای کنترل شده برای بیماریهای خاص دارند، باید مصرف آجیل را با پزشک خود هماهنگ کنند.
سعی کنید انواع مختلف آجیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از مزایای کامل هر کدام بهرهمند شوید. هر دو نوع خام و بو داده آجیل مفید هستند، اما آجیل خام مواد مغذی بیشتری دارد. آجیلهای بدون نمک و شکر را انتخاب کنید تا از مصرف سدیم و قند اضافی جلوگیری کنید. اگر به آجیل آلرژی دارید، از مصرف آن خودداری کنید.
