روز شکرگزاری چه روزی است؟

روز شکرگزاری در برخی کشورها مخصوصاً در ایالات متحده، در آخرین پنجشنبه‌ی ماه نوامبر جشن گرفته می‌شود. این روز به منظور قدردانی از نعمت‌ها و بخصوص به منظور تشکر از محصولات کشاورزی و تلاش‌های انسانی برگزار می‌شود. در برخی جوامع، این روز فرصتی است تا خانواده‌ها و دوستان با هم اجتماع کرده و برای نعمت‌هایی که در زندگی‌شان دارند، سپاسگزاری کنند.

روز شکرگزاری در آمریکا

روز شکرگزاری یکی از مهم‌ترین جشن‌های سنتی در آمریکا است که در آخرین پنجشنبه‌ی ماه نوامبر برگزار می‌شود. این روز به منظور تشکر از نعمت‌ها، محصولات کشاورزی و همچنین برای گرامی‌داشت گذشته‌های تاریخی کشور برگزار می‌شود. در این روز، خانواده‌ها و دوستان با هم می‌نشینند، غذاهای مختلف را در میان یکدیگر تقسیم می‌کنند و برای نعمت‌هایی که در زندگی‌شان دارند، سپاسگزاری می‌کنند.

یکی از غذاهای معروف این روز، سینه مرغ یا بوقلمون پخته‌شده، سس کرانبری، سس کدویی، کاهو و سیب‌زمینی پوره است. همچنین، مردم آمریکا به یاد کشتی پریگریم و کمک‌هایی که سکنهٔ بومیان به پایداری آن‌ها کمک کردند نیز به این مناسبت احترام می‌گذارند.

تاریخچه‌ روز شکرگزاری

روز شکرگزاری یا Thanksgiving یکی از مهم‌ترین روزهای مذهبی و ملی آمریکاست که در روز چهارم پنجشنبه ماه نوامبر جشن گرفته می‌شود. این روز به یاد آوری تشکر از خداوند و بهره‌مندی از برکت‌های زندگی از جمله خانواده، دوستان و غذای خوشمزه است. تاریخ این روز به دوران اولین مهاجران انگلیسی در امریکا برمی‌گردد.

در سال ۱۶۲۰، یک گروه کوچک از مهاجران انگلیسی به سواحل نیوانگلند رسیدند و در آنجا تا زمانی که با زمستان شدید مواجه شدند، باقی ماندند. در طول زمستان، بسیاری از مهاجران به علت بیماری و برودت فوت کردند. با آغاز بهار، باقی مانده‌ی مهاجران با کمک بومیان آمریکایی، شروع به کشت زمین و تولید محصولات کردند.

در پایان فصل پاییز، مهاجران و بومیان آمریکایی برای جشن تشکر از برداشت محصولات و بهره‌مندی از برکت‌های زندگی دعوت شدند. این جشن در سال ۱۶۲۱ برگزار شد و به عنوان جشن تشکر اولین مهاجران انگلیسی در آمریکا به ثبت رسید. این روز در سال ۱۸۶۳ توسط رئیس جمهور آمریکا، آبراهام لینکلن به رسمیت شناخته شد و در سال ۱۹۴۱ به عنوان روز تعطیل ملی تأیید شد.

ریشه های باستانی روز شکرگزاری

ریشه‌های باستانی روز شکرگزاری به دوران قبل از تاریخ‌نگاری بازمی‌گردد. بسیاری از فرهنگ‌ها و اقوام در جهان، جشن‌ها و مراسم تشکر و قدردانی از محصولات زمین و برکت‌های طبیعی را داشته‌اند. این جشن‌ها معمولاً با تغییر فصل‌ها و برداشت محصولات مرتبط بوده‌اند. در اروپا، جشن‌های تشکر و قدردانی از محصولات زمین از دوران باستان تا امروز ادامه داشته است.

در اکثر فرهنگ‌ها، مراسم‌هایی برگزار می‌شد که در آن‌ها از خدایان یا نیروهای طبیعی تشکر می‌شد و محصولات زمین یا دیگر برکت‌های طبیعی قدردانی می‌شد. در آمریکا، ریشه‌های روز شکرگزاری به دوران اولین مهاجران انگلیسی در امریکا برمی‌گردد. همانطور که در تاریخچه‌ی قبلی ذکر شد، مهاجران انگلیسی و بومیان آمریکایی در سال ۱۶۲۱ جشن تشکری برگزار کردند تا از برداشت محصولات و برکت‌های زندگی شان قدردانی کنند. این جشن تشکر به عنوان ریشه‌ی روز شکرگزاری در آمریکا به شمار می‌آید.

رژه روز شکرگزاری

رژه یا پاراد شکرگزاری یکی از مراسم مهم در روز شکرگزاری آمریکا است. این رویداد عموماً در سطح ملی و در شهرهای مختلف آمریکا برگزار می‌شود. رژه شکرگزاری عموماً شامل گروه‌های مختلفی از جمله تیم‌های ورزشی محلی، انجمن‌های فرهنگی، تشریفات نظامی، مدارس و سازمان‌های مختلف است.

این رژه‌ها معمولاً با حضور مردم در خیابان‌ها و تماشای گذران تیم‌ها و گروه‌های مختلف از جمله ارکسترها، کودکان، نظامیان و انواع گروه‌های فرهنگی و هنری همراه است. هدف این رژه‌ها جشن‌فراگیری، نمایش فرهنگ و هویت‌های مختلف، و نمایش قدرت و وحدت اجتماعی است. در این رویداد، افراد زیادی به خیابان‌ها بیرون می‌آیند تا از نمایش آن لذت ببرند و این روز مهم را جشن بگیرند.

غذاهای روز شکرگزاری

غذاهای معمول روز شکرگزاری در آمریکا شامل غذاهای سنتی و محبوبی می‌شوند. برخی از این غذاها عبارتند از:

• بال مرغ سوخاری: بال‌مرغ سوخاری یکی از غذاهای اصلی روز شکرگزاری است. آن را معمولاً با سس کرانبری یا سس آلبالو سیاه همراه می‌کنند.
• پوره کدو: پوره کدو یکی دیگر از غذاهای محبوب روز شکرگزاری است. این غذا از کدو، شکر، ادویه‌جات و سس کرانبری تهیه می‌شود.
• سس کرانبری: سس کرانبری یکی از عناصر اصلی روز شکرگزاری است و معمولاً برای تزئین مرغ و سایر غذاها استفاده می‌شود.
• پای کدوپلوم: این پای شیرین کدوپلوم و پنیر کرم با پیاز و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود.
• سس آلبالو سیاه: این سس شیرین و ترش معمولاً برای تزئین بال‌مرغ سوخاری و سایر غذاها استفاده می‌شود.
• لوبیا سبز: لوبیا سبز با سس مخصوص یا سس کرانبری معمولاً به عنوان یکی از طرفداران روز شکرگزاری شناخته می‌شود.
• پای سیب زمینی: این پای شیرین سیب زمینی با تزئیناتی از کرم و پیاز تهیه می‌شود.

این غذاها تنها یک نمونه از غذاهای معمول روز شکرگزاری هستند و هر خانواده و منطقه‌ای ممکن است دارای غذاهای محبوب و مخصوص خود باشند.

روز شکرگزاری در ایران

در ایران، روز شکرگزاری به عنوان یک جشن و سنت مذهبی خاصی شناخته نمی‌شود و به طور رسمی در این کشور جشن‌ها یا رویدادهای خاصی برای جشن گرفتن از این روز وجود ندارد. اما، مفاهیم مشابهی مانند تقدیر از نعمت‌ها، سپاسگزاری از زندگی و بیان شادباشی و اتحاد خانواده در جشن‌ها و مناسبت‌های مختلف ایرانیان مشاهده می‌شود.

از جمله می‌توان به جشن نوروز، که به عنوان جشنی از پیش‌ترین جشن‌های سال در ایران شناخته می‌شود و مردم در این روز با هم خانه می‌نشینند، غذا می‌پزند و سفره نوروزی را باز می‌کنند، اشاره کرد. این جشن تا حدودی شامل عناصری از سپاسگزاری و تقدیر از نعمت‌های زندگی است، اما به طور مستقیم به روز شکرگزاری در سنت‌های آمریکایی مرتبط نیست.